Il Vino Muffato “Mott Caré” ha conquistato il marchio De.Co nel 2016; si tratta di un vino bianco che necessita di una tecnica accurata e grande esperienza di vinificazione; le sue proprietà organolettiche spaziano dalle note floreali ai frutti canditi ed esprimono il contributo complesso e vegetale della muffa nobile. Il Mott Caré è prodotto da Cascina Piano. collocata sulle rinomate sponde del Lago Maggiore lombardo, tra i comuni di Angera e Ranco, realtà di riferimento per il livello qualitativo della propria produzione di vini IGT “Ronchi Varesini”. Cascina Piano sceglie e persegue la valorizzazione di vitigni autoctoni, riproducendo varietà in parte abbandonate e la selezione di nuove varietà da inserire nell’IGT. È una delle principali promotrici della rinascita della cultura del vino nella provincia di Varese, che produce vini fini e delicati, dotati di un ricco bouquet, fragranti e complessi, tra cui il San Quirico bianco, il Sebuino rosso e l’Angliano rosso barricato.
