I Ronchi e Via Valcastellana

L’antica via Valcastellana conserva ancora oggi alcuni tratti di pavimentazione in ciottoli fluviali, la cosiddetta rizzata alla lombarda. Tale tecnica stradale in uso fin dall’epoca romana, rivela l’antichità di tale percorso che collega il borgo alle cascine della collina di San Quirico e alla zona dei Ronchi, le coltivazioni di viti a terrazzamento tipiche dell’area varesina.
L’11 ottobre 2005 il ministro delle Politiche agricole ha emanato il decreto che riconosce l’Indicazione Geografica Tipica (Igt) dei vini Ronchi Varesini.